Επιμέλεια στήλης:
Γιάννης Ιωαννίδης
Για τους λάτρεις του φαγητού μια εύκολη λύση για να κάνετε το αγαπημένο φαγητό των ΕΛΛΗΝΩΝ στο σπίτι σας χωρίς να χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε σούβλα.
Υλικά:
· 1 σκεπή ολόκληρη
· 1 συκωταριά αρνίσια
· λίγα έντερα
· ρίγανη
· μισό κιλό καθαρό αρνίσιο κρέας
· 1 λεμόνι
· 200 γρ ελαιόλαδο
· 1 αυγό
· αλάτι – πιπέρι
· 1 ποτήρι κρασί άσπρο
· 1 κιλό πατάτες
Εκτέλεση
Κόβετε σε λεκάνη σε μικρά κομματάκια όλα τα υλικά (τζιγερακια, γλυκάδια, σπλήνα, καρδιά, κρέας), καθώς και τα αποβρασμένα κομμένα έντερα.
Προσθέτουμε το κρέας ψιλοκομμένο, τη ρίγανη , το λεμόνι , το γιαούρτι , το αυγό , το πιπέρι , το αλάτι και τα ανακατεύετε όλα μαζί.
Τα τυλίγετε στην σκεπή να γίνει ένας κορμός, τον βάζετε στο ταψί, προσοχή η ένωση να είναι γυρισμένοι προς τα κάτω και ραντίζετε με κρασί και λαδί
Προσθέτουμε τις πατάτες αριστερά και δεξιά από το ρόλο μας, αφού πρώτα τις έχετε ανακατέψει με κρασί και λαδί, αλάτι, πιπέρι.
Το ψήνετε σε μέτριο φούρνο περίπου στους 160 βαθμούς και το σερβίρετε σε φέτες.
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη…
Inveria.gr – Βέροια, Νάουσα, Αλεξάνδρεια, Ημαθία: Νέα, ειδήσεις, σχόλια, σατιρισμός, ανάδειξη θεμάτων που απασχολούν την κοινωνία της Βέροιας και της Ημαθίας γενικότερα
